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草帽饼是东北地区汉族特色小吃，以层次分明，柔软筋道，形如草帽而著称！
52分钟
家常味
初级
其他
拌
其他
1/13 面粉放入容器，缓慢倒入开水搅拌成絮状
2/13 揉成面团后醒20分钟
3/13 醒好后分成两份
4/13 取一个擀成长方形面片
5/13 表面均匀抹上食用油，撒上盐
6/13 像叠扇子一样整理好
7/13 从一头开始卷
8/13 卷好后捏紧边缘
9/13 压扁后用擀面杖擀成大饼
10/13 都做好后，平底锅小火烧热，抹少许油
11/13 放入饼（期间不停翻面烙）
12/13 两面金黄就可以了
13/13 出锅用手拍松散，四周向中间推成草帽状
卷的时候不要太紧，烙时多翻面，出锅立即拍松散！一定要小火烙制洗面糊锅！
