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北方人怎能少得了一碗面，绿色有食欲，养胃又健康～
45分钟
家常味
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1/7 菠菜洗净择叶，沸水下锅，加一勺碱面，保持菠菜的颜色。
2/7 煮软捞出，晾凉，捣碎。准备半碗水，加盐备用。
3/7 捣好的菠菜里加入一碗面粉，用筷子搅拌。慢慢加入备好的半碗盐水，和面。（水一定要慢慢加）
4/7 面团揉好以后，盖保鲜膜，醒面半小时。在这个过程中一定要反复多揉，面才会筋道。
5/7 面团擀开，擀薄。
6/7 用刀切条，水开扯面下锅。也可以擀开直接切条入锅。
7/7 煮三开，捞出，浇上符合自己口味的臊子，美美哒。
想让面更筋道一定要注意：
1.淡盐水和面。
2.一定要多揉几次。
