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鲜榨菠菜汁与葡萄干、面粉组合在一起，发酵后蒸出的发糕松软香甜可口，是早餐主食不错的选择，今天又做了一次分享一下制作过程。
1小时4分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/16 菠菜洗干净
2/16 榨成菠菜汁
3/16 过滤一遍
4/16 把菠菜汁发酵粉白糖放到盆里混合在一起搅拌均匀
5/16 加面粉，一边加一边用筷子搅拌
6/16 然后用手和成软软的面团，不粘手就可以。
7/16 我用的是六寸模具，用小刷子把里面刷上一层油，以防粘锅便易脱模。
8/16 把光滑的面团放在模具里，轻轻震动模具，让面团与模具之间不留空隙，盖上保鲜膜放入温暖处等待发酵
9/16 葡萄干提前泡软
10/16 40分钟左右面发好了，是原来的2～2.5倍大就可以了
11/16 摆上葡萄干（葡萄干也可以在面发之前放）
12/16 上锅蒸，开锅后蒸25分钟关火，再虚蒸5分钟就可以出锅了
13/16 好了出锅了，颜色有点变化，由绿变黄了，也很漂亮呦！
14/16 冷凉脱模
15/16 切开尝尝吧，松软香甜可口，很好吃呦！
16/16 成品图
和面不粘手就可以，要比平时包包子的面还要软一些；白糖的量可以根据自己喜好来添加；葡萄干可以在发面前放；我用的是六寸模具蒸了25分钟，如果做的发糕大还要延长时间。
