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腐竹是一种很多人都喜欢吃的，传统食品，具有浓郁的豆香味，配上青红椒成就了一道营养美味的快手菜。
44分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/11 准备好主要食材
2/11 腐竹提前用温水泡开
3/11 青红椒洗净切块
4/11 腐竹切成段
5/11 锅中油热，下入腐竹翻炒
6/11 淋上少许料酒
7/11 倒入青红椒翻炒
8/11 倒入少许鲜酱油翻炒
9/11 最后加入盐和鸡精调味
10/11 翻炒均匀即可装盘
11/11 成品图
浸泡腐竹夏天用凉水，冬天用温水，不要用开水，容易破碎。
腐竹具有清热润肺，止咳化痰的功效，几乎适合一切人食用。但有肾炎、肾功能不全者，最好少吃，否则会加重病情。
