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新年到了，糖果是家家户户必不可少的零食，外面买的总担心会有很多的香精和各种添加剂，今年自己动手做牛轧糖，不管是自己吃还是招待客人都是不错的选择。其实我是一个不爱吃糖的人，没想到自己做的牛轧糖可以这么的软，这么香，这么不粘牙，咬一口是浓浓的满足，连吃了好几块停不下来了。
1小时12分钟
甜味
中级
其他
其他
其他
1/18 先把花生用清水冲洗一下，沥干水分，入烤箱150度约烤15-20分钟，无需预热。
2/18 烤完的花生待冷却后去皮，掰成两半。
3/18 把黑芝麻入不粘锅中小火炒熟。
4/18 用刀把蔓越莓切碎。
5/18 把所需的食材准备好。
6/18 把黄油放入不粘锅内，小火加热至融化。
7/18 待黄油融化完毕，迅速加入棉花糖小火加热至融化。
8/18 切记要用小火，不然黄油容易焦糊了。
9/18 加入奶粉，继续翻拌至无粉末状，离火。
10/18 倒入花生、黑芝麻和蔓越莓。
11/18 迅速翻拌均匀，用手摸着干而不粘手即可。
12/18 然后把糖团放在不粘烤盘内整形，如果没有不粘盘，可以直接放在油纸上整形的，有擀面杖的话可以直接擀平。
13/18 放凉稍带点余温即可用刀切开，切成长条状。
14/18 满满的料，平时不爱吃糖的我都吃了好几颗，奶香浓郁。
15/18 给切好的糖果包上糯米纸和漂亮的糖纸。
16/18 喜欢吃糖的可以动手制作试试看。
17/18 给孩子吃也非常健康，吃的放心！
18/18 缤纷的糖果装盒啦。
1、烤花生的温度和时间自己掌握，食谱内温度时间仅供参考，因为不同烤箱“脾气”不同。
2、喜欢吃什么果仁就放什么，可以替换成腰果，核桃仁、杏仁等等，可以单独加一种，也可以多种结合，按自己喜好调整。
3、如果自己吃，没有买糖纸，可以撒些奶粉防粘，放在密封罐内保存。
4、这个食谱做出来的牛轧糖是比较软的，不像市面上那种很硬的口感！
