香煎鲅鱼

做法 将做法保存到手机

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  1/10 先来一张成品图

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  2/10 新鲜或者冰鲜的鲅鱼清洗干净去掉鱼肚，鱼肠，鱼头

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  3/10 切厚度一厘米左右的段

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  4/10 鱼段放入大碗中，加入姜末，蒜末，蚝油，糖，生抽，料酒，鸡精，盐，将所有材料混合均匀抹匀

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  5/10 用保鲜膜包好放入冰箱冷藏两小时

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  6/10 平底锅倒入油

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  7/10 中火煎至两面金黄

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  8/10 这个样子差不多好了

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  9/10 出锅前撒彩椒和香菜

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  10/10 盘底铺炒好的洋葱，摆盘

小贴士

洋葱在煎鱼的同时，用另一个锅炒熟，这样出锅时所有食材都是热的，洋葱摆盘跟鱼汁混合以后也是很好吃的，不光是装饰

作者: 大猫咪宝贝儿

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