2.4万点赞 · 666收藏
独家 · 10.6万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名5.1万
做红薯汤圆剩下的红薯多，就想着再做点红薯面点，一分为二，一部分做了红薯发面饼，另外一部分做了红薯馒头
15分钟
家常味
中级
其他
蒸
其他
1/12 蒸好的红薯
2/12 压成泥
3/12 红薯泥，白面，酵母粉和白糖都放到盆内
4/12 揉成比较光滑的面团，保鲜膜盖好，放到温暖的地方发酵
5/12 发酵二倍大
6/12 把面团放到案板上揉搓排气，搓成长条
7/12 切成大小相等的面团
8/12 按扁擀圆
9/12 锅里抹油，小火烙饼
10/12 一面金黄时翻面
11/12 两面金黄时关火出锅
12/12 装盘
红薯泥和白面酵母粉和面时不用再加水了，我的红薯水分较大，如果红薯比较干，再分次加水。烙饼时全程小火，不然会糊
