酱香烤鱼

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  1/12 草鱼收拾干净，清洗好，鱼背改刀，然后撒上盐，姜末，生抽，料酒腌制五个小时，这样会很入味

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  2/12 腌制好的鱼放入铺好锡纸的烤盘上

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  3/12 放入烤箱，200度烤30分钟

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  4/12 烤到15分钟的时候把鱼拿出来，刷上油和生抽，再继续烤，这样颜色漂亮

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  5/12 烤鱼的过程中开始准备配菜，所有的蔬菜洗干净

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  6/12 蔬菜用刀切好备用

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  7/12 花生芝麻用油炒香

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  8/12 锅里倒入油，尽量多到一些，然后放入花椒八角，草寇调味料，葱蒜炝锅

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  9/12 倒入豆瓣酱炒香

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  10/12 下蔬菜，大火翻炒

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  11/12 加水稍微煮一下，加盐调味

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  12/12 把炒好的菜倒在烤好的鱼上，再进烤箱烤10分钟，出炉撒上芝麻花生，放上香菜，就可以上桌了

小贴士

草鱼去腥，把腥线拽出来
根据自己的口味，可以添加调味料，也可做成麻辣口味的，配菜也是，自由搭配

作者: 花凝雨嫣

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