6.7万点赞 · 2297收藏
16.3万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名8580
15分钟
家常味
初级
其他
爆炒
其他
1/9 猪肝切薄片，加入淀粉、酱油、料酒、黑胡椒粉腌制一会
2/9 花蛤洗干净备用
3/9 热油锅，下蒜末、姜丝、豆瓣酱爆香
4/9 下花蛤爆炒一会，然后加入酱油料酒加少许水焖一分钟
5/9 直至花蛤全部张开嘴巴，然后加盐和适量白糖调好味道
6/9 炒好的花蛤盛入盘子里待用
7/9 再次热油锅下蒜末和姜丝爆香
8/9 下猪肝爆炒片刻，熟透后放入盐和适量白糖调好味道
9/9 盛放在花蛤上面，加红椒和香菜点缀（爱吃辣的朋友在分别炒花蛤和猪肝的时候就可以放入辣椒一起炒）
