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这道清炒蔊菜非常的清爽，营养也高。
28分钟
家常味
中级
其他
清炒
其他
1/7 把蔊菜洗干净，叶和杆分开。
2/7 蔊菜杆用小刀横一下竖一下，切成十字花。
3/7 圆葱切成丝，干辣椒切成段，蒜，姜切成丁备用。
4/7 加入适量的油热到七成时，加入蒜，姜，干辣椒，圆葱丝喷锅。
5/7 喷好锅先加入蔊菜杆，适量的盐，2滴蚝油煸炒。
6/7 等蔊菜杆炒到七层熟时再加蔊菜叶，炒约1分钟后就可以关火了。
7/7 出锅后装盘就可以了。
我的蔊菜有点肥，所以杆我就用小刀切成十字花，这样炒起来熟的快也能更好的入味，蔊菜杆一定要炒到七层熟时再加入蔊菜叶。
