2.0万点赞 · 3收藏
2.6万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名41.9万
咬一口舍不得停下，真是美味，有紫薯的甜，玉米的香，红枣的密，糯米的粘。第一次做大小不匀称，但味道不影响。
15分钟
家常味
初级
其他
蒸
其他
1/12 买回的紫薯洗干净。
2/12 蒸熟的紫薯。
3/12 用勺捣成泥。
4/12 筛入玉米粒。
5/12 揉成薯块。
6/12 用手捏成团包入红枣。
7/12 揉成圆形的紫薯球。
8/12 放糯米里滚动。
9/12 放入蒸锅，下面铺上干净蒸布。
10/12 十五分钟后的紫薯球。
11/12 出锅，装盘。
12/12 切开后的大红枣。
红枣，糯米都需提前两小时泡发，揉紫薯球时粘手可模点水，蒸布我用的是纯棉的纱布，铺前一定要蘸上水，便干糯米更快的成熟，也便于不粘连。
