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鲜甜的北极虾刺身，搭配酸爽的梅渍小番茄，口感特别搭。做法也简单：彩色小番茄汆烫去皮，用话梅、冰糖、陈皮丝煮水放凉，加柠檬片冷藏腌渍6小时。北极虾解冻摆盘，放上腌好的小番茄，淋入用果醋、橄榄油、黑胡椒调的料汁，最后点缀芝麻菜就好。
25分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/8 柠檬一半切片，一半切块。
2/8 锅中加水煮沸，放入彩色小番茄汆烫几秒，捞出小番茄放入冷水中浸泡几分钟，剥去小番茄的外皮。
3/8 水开后放入陈皮丝、话梅和冰糖，煮15分钟之后放凉。
4/8 小番茄放入碗中，倒入煮好的水。
5/8 再加两片柠檬，盖上保鲜膜，冷藏腌渍6小时以上。
6/8 果醋、橄榄油和黑胡椒混合，挤入柠檬汁，调匀作为料汁。
7/8 腌渍好的小番茄切小块。
8/8 盘中摆入加拿大北极虾生虾，再放入小番茄，淋入调好的料汁，最后加几片芝麻菜装饰。
