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从记事起就喝这道汤，到成家立业后自己做这道汤，几十年的时间，配方、食材基本上没有改变，恋的就是那个味道。
15分钟
酸辣
中级
羹类
煮
家常菜
1/9 熟猪小肠顶刀切小圈，泡发的黄花菜、木耳冲洗干净切小段、油炸豆干切细丝、泡好的黄豆少许备用。
2/9 炒锅上火，放适量清水烧开，把1中的食材全部放入。
3/9 放入少许盐、姜末、胡椒粉。（胡椒粉多一点）
4/9 放少许生抽（不要放老抽，颜色太重）。
5/9 淋入适量水淀粉，使汤稍显浓度。
6/9 放入陈醋（可以多一点）。
7/9 放入鸡精、香油。
8/9 出锅前放入蒜蓉、葱花和香菜。
9/9 成品。香而不腻，酸辣爽口。
1.传统风味的酸辣汤，主料、配料可根据自己的口味变化。
2.调味料以胡椒粉、陈醋为主。
