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蛋饺馅是冬笋肉馅，非常鲜美的，再摆个蝴蝶造型，是不是非常漂亮，2021年跟着蝴蝶翩翩起舞吧！
56分钟
家常味
初级
主食
煎
家常菜
1/14 准备鸡蛋
2/14 里脊肉剁成末加小葱，盐，黄酒，淀粉，冬笋切末一起拌匀，加点水顺时针转至上劲
3/14 蛋敲碗内加点盐，调成液
4/14 小不粘锅唰油，小火热锅
5/14 倒入适量蛋液至微微凝固
6/14 放入肉末
7/14 用筷子速度把蛋皮盖住肉末
8/14 煎一会会出锅
9/14 摆盘成蝴蝶形状
10/14 准备胡萝卜
11/14 切出菱形做蝴蝶身体
12/14 再划出蝴蝶翅膀花和须须
13/14 摆盘完成，成品图
14/14 一共做了18个蛋饺
1.做蛋饺不要长时间放煤气炉上做，随时移动不粘锅，防糊
2.蛋饺做好里面肉没有熟，一般下汤内煮熟
