苏伯汤

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  1/21 将猪大骨头洗净

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  2/21 锅中倒入适量清水 水开后放入大骨头焯水 将焯好水的大骨头捞出 把锅洗净后倒入适量清水 放入大骨头

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  3/21 葱去皮洗净切成寸段放入锅中

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  4/21 煮制大骨头至全熟后关火待用

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  5/21 西红柿洗净去皮切成小块放入碗中待用

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  6/21 锅烧热后 倒入适量植物油 油热后放入西红柿 糖和少许清水熬制西红柿

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  7/21 熬至浓稠成西红柿酱

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  8/21 把大骨头和汤倒入西红柿中烧开后关火待用

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  9/21 卷心菜浸泡在加有盐 小苏打 面粉的水中10分钟

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  10/21 将泡好的卷心菜冲洗干净

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  11/21 把卷心菜撕成小块放入小盆中待用

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  12/21 土豆去皮洗净

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  13/21 把土豆切成小块放入碗中待用

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  14/21 葱去皮洗净切成寸段

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  15/21 锅烧热后倒入适量植物油 放入葱煎制

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  16/21 煎至颜色变深即可夹出扔掉 留下葱油

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  17/21 放入卷心菜翻炒

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  18/21 放入土豆翻炒

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  19/21 将盐 糖 料酒 酱油调到碗中加一点点清水调匀成碗汁倒入锅中翻炒均匀

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  20/21 把炒好的菜倒入西红柿大骨头中

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  21/21 烧开后即可盛入碗中享用

小贴士

煮熟的大骨头最好将肉剔下来 吃的时候比较方便

作者: 范存存

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