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是不是觉得冬天炒菜冷得快？喜欢做大锅菜？但是大锅菜做法不多，除了火锅就是麻辣香锅！大家是不是忘记了干锅？今天来跟我做石锅鸭吧！
25分钟
家常味
中级
其他
其他
其他
1/12 冷锅冷水加5片姜，1棵葱，2汤匙白酒焯水。
2/12 鸭肉焯水后去骨切片，各种配料切好待用。鸭骨煲汤。
3/12 起锅开火下鸭肥油炒出油。
4/12 下姜，蒜米，蒜白，八角炒香。
5/12 放干椒拌匀。
6/12 放入鸭肉，生抽2汤匙，蚝油爆炒至鸭肉出油。
7/12 放入竹笋，再加入1汤匙生抽拌匀。
8/12 倒到一个石锅里加入啤酒，加入一个香菇。
9/12 加盖中火5分钟，开盖加入蒜苗大火收汁。
10/12 起锅！
11/12 鸭骨加入配料放到高压锅胆里加点盐按煲汤，压好后调味加入胡椒粉。
12/12 吃饭了！
没有石锅砂锅也可以！
