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滑肉豆棍青菜煲:天气寒冷，煮一个热气腾腾的青菜煲，搭配滑肉的滋润，豆棍的软嫩，青菜的香甜，汤底的咸鲜，其乐融融。 食材中菊花菜学名乌塌菜又名塌棵菜等，主要分布在长江流域。乌塌菜的叶片肥嫩，可炒食、煲汤，色美味鲜，营养丰富。鲜叶*量丰富。有滑肠、疏肝、利五脏的功效。
45分钟
家常味
中级
其他
其他
其他
1/9 制作滑肉（五花肉裹蛋液，淀粉热油炸制），豆棍（豆腐皮打卷裹淀粉炸制）
2/9 菊花菜（又名乌塌菜）拆叶洗净备用
3/9 砂锅加水烧开，加入姜片料酒，下滑肉炖煮45分钟
4/9 加入豆棍炖煮5分钟
5/9 热锅下猪油烧熟，爆炒菊花菜至软
6/9 将菊花菜倒入煲中煲15分钟
7/9 加入适量食盐，花椒油
8/9 加入适量胡椒粉，鸡汁，关火
9/9 汤鲜，肉烂，菜滑，爽口，营养丰富
