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44分钟
家常味
初级
其他
其他
其他1/11 鸭子洗净，焯水。
2/11 切仔姜和二荆条备用。
3/11 锅热油，爆香葱蒜。
4/11 倒入鸭肉翻炒。
5/11 倒入料酒，翻炒，直到炒出鸭油。
6/11 倒入干辣椒花椒继续翻炒。
7/11 倒入豆瓣酱翻炒。
8/11 加入几颗冰糖提色。
9/11 加入老抽，生抽。
翻炒均匀后倒入一罐啤酒，没过鸭肉。
盖上盖，中火慢炖。
10/11 汤汁收到这种程度后放入仔姜和二荆条。
11/11 翻炒之后盖上盖子，烧十分钟。
如不够咸适当加入盐即可。
