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心得：丝瓜中含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁及多种维生素，还有皂甙、植物粘液、木糖胶、丝瓜苦味质、瓜*酸等营养元素。
25分钟
鱼香
中级
其他
其他
其他
1/16 丝瓜去皮。
2/16 葱，姜，蒜，八角，辣椒。
3/16 丝瓜切断。
4/16 把瓤子去掉。
5/16 调好的肉馅。
6/16 把肉馅灌到丝瓜断里。
7/16 白面和水调成面糊。
8/16 丝瓜两面沾面糊。
9/16 锅里放油。
10/16 锅里放沾好面糊的丝瓜断。
11/16 煎至两面金黄。
12/16 把第二步的调料倒在锅中。
13/16 把调味品倒在碗里，调匀。
14/16 把调味品倒入锅中，加水两小碗炖。
15/16 中火炖丝瓜15分钟左右。收汁。
16/16 出锅了。
面糊要调的粘稠一些，稀了丝瓜挂不上糊。
