1.7万点赞 · 903收藏
独家 · 4.7万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名5.8万
前段时间小区旁边一家超市开业，我看到面食上有一款香菇小馒头很是可爱，就回家试做。没有教材，自己摸索着做的，第一次试做没有可可粉，我就在模胚上抹了些高粱面，蒸出来一看蛮有香菇的样子，这次用的是可可粉，喜欢的友友也赶快动手做吧！
25分钟
家常味
中级
其他
其他
其他
1/12 将发酵好的面团揉光滑后切剂子
2/12 再用手揉圆，捏出香菇大小的形状（中间稍厚），这是反面
3/12 这是正面
4/12 准备一点可可粉
5/12 每个模胚上都抹上一层可可粉
6/12 再准备一小块面团做香菇馒头的腿
7/12 揉切成这样的小剂子
8/12 锅里水开后馒头上锅蒸15分钟左右，关火再虚蒸3～5分钟，取出馒头在背面用筷子扎一个小洞，把香菇柄放进去
9/12 这是带腿的小馒头
10/12 香菇小馒头成品图
11/12 成品图
12/12 成品图
发面时也可加入牛奶、加糖、加豆沙馅、加肉馅，根据自己的喜好做出各种香菇包，香菇馒头不适宜做的太大，小小的看着可爱。
