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竹荪汆鸡片，鸡肉鲜嫩，竹荪脆爽，美味可口。是一道营养丰富的家常汤菜，深受人们喜爱。
15分钟
家常味
中级
其他
其他
其他
1/19 竹荪凉水泡发
2/19 鸡胸切片
3/19 放入碗中
4/19 加入料酒
5/19 盐
6/19 放入姜片
7/19 倒入湿淀粉
8/19 抓匀放置十分钟
9/19 竹荪去除顶部硬根备用
10/19 高汤放入砂锅
11/19 煮开后放盐调味
12/19 小火放入鸡片
13/19 烫熟
14/19 捞出鸡片
15/19 汤烧开，放入竹荪
16/19 放入鸡片
17/19 开锅即可关火
18/19 一道美味的竹荪汆鸡片就做好了
19/19 我是筱筱德，来香哈一起交流吧！
汆鸡片时，锅内汤开后关小火，鸡片入锅后不要马上搅拌，略等一下变色后再动，即可捞出。不要煮时间长，老了口感不好。
