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1/4 将淡奶油,牛奶,白砂糖搅拌均匀,加热至白糖完全融化!
2/4 倒入蛋黄,筛入低筋面粉,搅拌均匀。
3/4 过筛后就是蛋挞水,将蛋挞皮摆在烤盘内,倒入蛋糖水,七分满即可。
4/4 装入烤盘,放入预热好的烤箱中层,上下火烤,210度,30分钟左右,烤至蛋挞表面出现焦点即可!
我用的是宝宝吃的细砂糖 比一般的糖淡 所以导致蛋挞不甜 第一次考蛋挞 很有成就感