3.3万点赞 · 1110收藏
独家 · 9.9万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名6.0万
麦香原味放凉也不硬
45分钟
家常味
中级
其他
其他
其他
1/10 食材备好
2/10 35度左右的温水500g加入一代酵母/5g、色拉油50g、白糖100g融合
3/10 加入200g面粉搅拌均匀变成稀面发酵40分钟。
4/10 发酵好以后加入鸡蛋和干面粉合成面团。
5/10 合成面团再发酵1小时
6/10 然后均匀分成若干块备用（大小可根据自己喜好）
7/10 拿出一块轻轻擀成厚坯
8/10 入锅小火慢慢烙，不用加油。
9/10 翻面继续慢慢烙
10/10 按一下饼边能弹起来就可以了！
和面时已经加了50g色拉油，烙饼时不用油烙饼皮也很脆不硬，放凉也不硬。
