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自从学会了做鱼头豆腐汤之后，都不喜欢吃外面的五谷杂粉了，觉得自己做的更加鲜甜美味。因为是自己吃，我就做的简单实际点了。（因为出锅的时候没有拍照，所以放了一张刚洗好的鱼头块，哈哈
25分钟
鱼香
初级
其他
其他
其他
1/6 将鱼头用流水清洗后凉干（厨房纸擦干比较快）
2/6 在锅里倒些食用油
3/6 食用油冒烟是把鱼头放入锅里，小火将鱼头块两面分别煎焦黄
4/6 在煮沸腾后的锅里加入煎好的鱼头，生姜片，倒入少许料酒。大火煮6-7分钟后，转文火煮15分钟。
5/6 准备好豆腐和葱花
6/6 将豆腐和葱花放入锅里，放入少许盐。大火煮5分钟即可关火。（喜欢胡椒粉的和味精的也可以放入少许哦。）
1煎鱼一定要用小火慢煎哦，不然鱼很快就焦了。2煮鱼头前的水一定要先是煮滚后的。这样煮出来的鱼头汤味道才会更加美味呢。
