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幸福满满
45分钟
家常味
中级
其他
其他
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1/8 土豆豆角洗净，最好在豆角上划道，容易入味。
2/8 葱姜蒜切好备用，冰糖准备。
3/8 排骨切段洗净。
4/8 热水焯一下排骨，沥干水份备用。
5/8 热油锅，炒冰糖，炒冰糖时，用低温翻炒，然后放排骨继续翻炒上色。
6/8 捞出排骨，放豆角翻炒。
7/8 倒水，同时炖煮，放生抽，老抽，盐，料酒，炖煮40分钟。最后再放土豆，继续炖15分钟。
8/8 放味精出盘，perfect
炒糖需低温翻炒，防止糊锅，土豆切小块，容易熟，时间快。
