焦糖海盐冰淇淋

做法 将做法保存到手机

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  1/24 50g细砂糖加入纯净水

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  2/24 中火熬煮至琥珀色

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  3/24 100g淡奶油加热

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  4/24 缓慢倒入糖浆里

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  5/24 搅拌均匀

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  6/24 倒入牛奶

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  7/24 搅拌均匀

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  8/24 蛋黄中加入20g糖和盐

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  9/24 搅拌均匀

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  10/24 至蛋黄糊发白

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  11/24 倒入焦糖奶液，边倒边搅拌均匀

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  12/24 倒回锅里

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  13/24 小火加热至沸腾

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  14/24 放置冷却

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  15/24 250g淡奶油打至8分发

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  16/24 倒入焦糖糊

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  17/24 搅拌均匀

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  18/24 装入裱花袋里

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  19/24 挤满模具里

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  20/24 盖上盖

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  21/24 插上棒棒

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  22/24 入冰箱冷冻一晚

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  23/24 一道美味的焦糖海盐冰淇淋就做好了

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  24/24 我是誉誉的御膳房，来香哈一起交流吧！

作者: 誉誉的御膳房

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