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糟溜肉片是一道以猪里脊为主要食材制作的美食，肉片鲜嫩爽滑，糟卤鲜咸适口，香气浓郁，很多人喜欢这特有调味汁。
15分钟
家常味
中级
其他
其他
其他
1/35 猪肉切片
2/35 放入碗中
3/35 加入料酒
4/35 鸡精
5/35 盐
6/35 胡椒粉
7/35 翻匀
8/35 加入一汤匙水
9/35 加入蛋清
10/35 搅匀放置十分钟
11/35 放入干淀粉
12/35 搅拌均匀备用
13/35 茭白切片
14/35 木耳撕碎
15/35 胡萝卜切片
16/35 葱切碎
17/35 姜切碎
18/35 糟卤倒出备用
19/35 锅中油烧热放入肉片
20/35 炒散
21/35 炒变色盛出
22/35 留底油放入胡萝卜
23/35 放茭白煸炒
24/35 翻炒断生盛出
25/35 锅中倒入少许油放入葱花
26/35 姜，蒜爆香
27/35 倒入肉片
28/35 放入茭白，胡萝卜，木耳
29/35 倒入糟卤汁
30/35 翻炒
31/35 放入鸡精
32/35 倒入湿淀粉
33/35 翻炒均匀即可装盘
34/35 一道美味的糟溜肉片就做好了
35/35 我是筱筱德，来香哈一起交流吧！
猪肉选用猪里脊或后腿肉，糟卤本身有些咸酌情放盐。蔬菜选用味道清淡的。
