7.8万点赞 · 371收藏
独家 · 6.6万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名23.2万
25分钟
家常味
中级
其他
其他
其他
1/30 五花肉洗净切丁
2/30 生姜切末
3/30 肉丁放入碗中加姜末、盐
4/30 生抽
5/30 老抽
6/30 甜面酱、蚝油
7/30 白胡椒粉
8/30 拌匀，腌制一个小时左右
9/30 泡发好的木耳洗净切碎
10/30 洋葱切丁
11/30 洋葱、木耳放入碗中，倒入腌制好的酱肉
12/30 拌匀备用
13/30 酵母加温水搅拌均匀，再静置五分钟
14/30 面粉中加2克盐、糖
15/30 拌匀
16/30 分次加入酵母水
17/30 和成棉絮状
18/30 再揉成光滑的面团
19/30 盖上保鲜膜，放置在温暖的地方发酵
20/30 发酵至两倍大
21/30 再揉成长条
22/30 切大小相同的块状
23/30 再擀成中间厚边上薄的面皮
24/30 面皮中间放入馅，一只手捏褶，另一只手转动包子
25/30 依次摆放在盘中，盖上湿纱布醒发半小时
26/30 蒸锅提前烧好热水，再放入醒发好的包子
27/30 大火蒸20分钟
28/30 关火，再焖五分钟
29/30 一道美味的洋葱酱肉丁包就做好了
30/30 我是徐徐小厨房，来香哈一起交流吧！
