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父母不吃辣，一只鸡太大，改做两个口味，算是一鸡两味，两种味道。《口水鸡》是看了友友菜铺照着做，也是我第一次尝试做，感觉味道挺不错的。
45分钟
红油味
初级
其他
其他
其他
1/35 活鸡宰杀好，放入沸水煮十分钟捞起。
2/35 把八角、香叶、干辣椒浸泡三分钟倒入冷水锅中，加入葱、姜片，重新把鸡放入煮三十分钟。
3/35 核桃去皮放入微波炉加热一分半钟拍碎装碗，蒜头、红辣椒、切碎放入小碗中备用。把白芝麻、辣椒油、花椒油、生抽、白糖、耗油、花生油一起加入切好备用的碗中搅拌均匀即可，要入味些可倒入干净锅中，搅拌再捞起装盘撒上香菜即可。
4/35 香叶、干辣椒、八角浸水泡二分钟。
5/35 放入锅中开大火煮
6/35 把鸡放入锅中
7/35 留半边做白切鸡，只是父母不吃辣。
8/35 大火煮开转中火煮至30分钟
9/35 洗净配料备用
10/35 调料一样不少
11/35 盖上盖子接着煮
12/35 煮够三十分钟打开盖
13/35 捞起锅
14/35 加入冷水浸泡即可捞起
15/35 过冷水后捞起来
16/35 用食品袋包装好放入速冻二十分钟
17/35 盖上冰箱
18/35 核桃去核，放微波炉加热一分半钟即可。
19/35 拍碎
20/35 装入碗中备用
21/35 切好蒜蓉、红辣椒、香菜备用
22/35 切蒜头、红辣椒
23/35 备用
24/35 把切好红辣椒、蒜蓉一起倒入备用核桃碗里
25/35 加入白芝麻、花椒油、胡椒粉、花生油、辣椒油、生抽、耗油、白糖放入刚才装有蒜蓉、红辣椒的小碗中
26/35 已调好料
27/35 把鸡切块
28/35 调好料改入锅中和鸡肉搅拌均匀。
29/35 搅拌好
30/35 装盘
31/35 看着不错吧
32/35 放几根香菜
33/35 装盘换角度拍
34/35 白切鸡
35/35 白切鸡调料，白切鸡吃太多了，今日《口水鸡》才是主角。
