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56分钟
家常味
初级
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其他
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1/14 把油皮和油酥的份量和成团，用保鲜膜包好醒发20分钟
2/14 分成16等份，我的油皮是一个15克左右，油酥10克左右，有剩就每个团都分一点
3/14 把油皮压成薄皮，包好油酥，捏口要捏死，不然会漏油酥
4/14 压下用擀面棍擀成长舌状
5/14 从上往下卷
6/14 用保鲜膜盖上醒发10分钟
7/14 在重复压下擀成长形，从上往下卷。
8/14 保鲜膜包好，醒10分钟
9/14 把豆沙馅分成25克一个，搓成圆形
10/14 取一块用手在中间压下，俩头捏住在压扁，用擀面棍擀成片
11/14 把豆沙放好，包成圆形，捏口捏死
12/14 包好放烤盘里刷上蛋黄，撒些黑芝麻
13/14 烤箱180度预热10分钟上下火中层烤25分钟
14/14 香喷喷的
和油皮时，面粉的干性不一样，水不要一次全加入，要留些。包油酥或包馅时，捏口要捏死，不然会漏酥和漏馅。每家的烤箱温度不一样，请自形调整
