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小枣糯米粽子香甜软糯,加上芦苇叶散发的清香,味道好诱人呦,吃个没够,今天又包了一次分享一下制作过程。

1/13 糯米泡2小时以上

2/13 枣提前泡好

3/13 芦苇叶和马莲草煮几分钟,然后用清水泡透泡软

4/13 食材全部备好

5/13 开始包了:把两个粽叶叠在一起卷成漏斗状

6/13 在最下角放一个枣,加适量糯米,再加两个枣(根据自己喜好加枣,我一个粽子加四个枣,三个角各一个,中间加一个)

7/13 包成三角形

8/13 用马莲草捆好,一个可爱的三角粽就包好了

9/13 同样的方法包好所有的粽子,这是其中一盘

10/13 开始煮粽子:把粽子放在锅里,加水没过粽子,大火烧开转小火慢煮,我煮了一个半小时关火,自然冷凉就可以出锅了

11/13 好了,小枣糯米粽子出锅了,满屋飘香呢,快来尝尝吧,甜软糯口感不错呢!

12/13 哈哈哈……忍不住先尝了一个

13/13 成品图
米泡的时间越长煮出来的粽子越软糯好吃;煮好后别急着出锅,自然冷凉,我都是晚上煮好,第二天早上出锅,口感软糯香甜好吃极了。

