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前几天做了一次，小家伙说好吃今天又做一个。
56分钟
家常味
初级
其他
其他
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1/14 准备材料。
2/14 把蛋清和蛋黄分离。
3/14 蛋黄中加玉米油、牛奶、白砂糖搅拌均匀。
4/14 把低筋粉和红曲粉混合筛入蛋黄中。
5/14 搅拌均匀至无颗粒。
6/14 蛋清加糖打成鱼眼状。
7/14 打成鱼眼状滴几滴柠檬汁加糖打发。
8/14 打至尖峰状。
9/14 蛋黄中加入一部分蛋清翻拌。
10/14 翻拌好的蛋黄糊倒入剩下的蛋清中翻拌。
11/14 倒入模具中振一下气泡。
12/14 烤箱提起预热，上下火140度烤50分钟。
13/14 烤好后拿出来振一振，把模具倒扣在烤网上晾凉。
14/14 凉透后脱模。
翻拌蛋清的时候不要过分搅拌会消泡，烤箱温度根据自己家的烤箱温度做调整。
