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豆芽青笋丝。色彩鲜艳，清清白白。绿豆芽清凉退火，夏季吃点，对身体有好处。
1/6 绿豆芽去根洗净。
2/6 洗净的绿豆芽汆水。捞起，备用。
3/6 青笋去皮，刨成丝。
4/6 起油锅，烧至7成热，倒入青笋丝，翻炒，再倒入豆芽，加点盐。翻炒。
5/6 翻炒几下，准备起锅。
6/6 加点鸡精，起锅，装盆。
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