5.7万点赞 · 1627收藏
独家 · 8.3万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名1.6万
香辣可口，嚼劲十足，很下饭哦。
15分钟
红油味
初级
其他
其他
其他
1/11 首先将小树椒用剪刀剪成粗丝，切蒜末，葱丝，绿葱花，孜然和白芝麻混合在一起。
2/11 鸡胗冲洗干净切片。
3/11 锅水烧开放入鸡胗焯水变色立刻捞出。
4/11 锅烧热倒入鸡胗炒干水份盛出。
5/11 锅倒入植物油烧热放入葱丝，蒜末，干树椒丝炒出香味。
6/11 加入蚝油，鸡胗炒。
7/11 淋入少许料酒，生抽炒。
8/11 再加入混合的孜然、白芝麻翻炒。
9/11 最后加盐和鸡精炒匀即可。
10/11 出锅装盘，撒些绿葱花点缀一下。
11/11 再来张美照！
鸡胗焯水变色立刻捞出，时间过长鸡胗口感会变老。干树椒的用量可根据自己口味加减。
