西葫芦莜面蒸饺

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  1/14 首先将面称好

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  2/14 用手把莜面和生粉搅拌均匀

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  3/14 加水和好即可，和的时候会沾手不用担心，一直和，直到和起来就可以了

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  4/14 将西葫芦去籽，擦成丝

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  5/14 加少许盐扎一下五分钟，扎出水，把水挤干

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  6/14 加入调料虾仁伴均匀即可

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  7/14 将和好面直接揪一块搓成粗条

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  8/14 下剂子，25克左右即可

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  9/14 将自己按扁散点莜面

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  10/14 擀成皮，一定要轻一点否则会破，如果破的话，揉起来在擀就可以了

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  11/14 放一个虾仁西葫芦适量

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  12/14 两边像这样合口

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  13/14 两根手指一前一后的捏出花边

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  14/14 捏好如图！放入蒸笼蒸7分钟就可以咯！

作者: 恨荷殿下LDrn

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