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此为热拌菜，是我的创新！做为居家小炒非常方便快捷，味道也略有变化且独有一份姿色呦！(也许这样的做法我不是第一位，如有雷同，那就是巧合了！见谅！)
32分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/8 蒜苔切抹刀段儿！
2/8 锅内放宽油开大火至沸腾，将蒜苔放入漏勺在油锅内捞下油！
3/8 沥油备用！
4/8 鸡蛋打入碗中加少许盐打散！
5/8 锅内放入适量豆油开中火至八成倒入蛋液，煸至成熟后装入适当盘中垫底备用！(装盘时尽量使鸡蛋分布在盘子周围，使中空，此步骤不难想象，所以我省略了一个拍照，敬请谅解！)
6/8 锅内放入少许底油开小火，放入盐、两匙耗油、少许味精及一炒勺清水烧开！
7/8 烧开后放入蒜苔翻勺收汁即可出锅！
8/8 收好汁后将蒜苔盛入事先备好的由鸡蛋围边的盘中就成了！
烹制全程中小火，操做简单，用料检朴，口味低调！
