家常仔姜兔

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  1/9 备好食材，注：兔肉用白酒一小盖和味精、鸡精、盐，轻柔入味待用

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  2/9 热锅，下油

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  3/9 色拉油七成热下兔肉过油捞出待用

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  4/9 热锅倒入花椒、泡椒、泡姜，炒香

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  5/9 炒香后倒入兔肉翻炒

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  6/9 加入仔姜

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  7/9 加入仔姜后翻炒几下加入适量清水，下味精、鸡精、少量盐调味，适量收汁

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  8/9 最后加入备好的二荆条、小米椒

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  9/9 再翻炒几下起锅，注：最后一步不要炒久了，炒久了海椒节会变软变色，起盘就不好看了

作者: 舔嘴嘴

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