蒸面皮

做法 将做法保存到手机

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  1/12 面粉加水放少许苏打粉和成糊（1小碗面十2小碗水）醒一会

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  2/12 平盘刷上油

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  3/12 放一大勺面糊

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  4/12 水烧开放入面糊蒸3分钟面皮鼓起来就熟了

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  5/12 拿下来放凉

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  6/12 黄瓜切丝

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  7/12 蒜、姜切沫

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  8/12 蒜、姜沫放小碗里，.加入盐、味精用温开水化开

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  9/12 面皮上面沾点凉开水卷起来切成条

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  10/12 湎皮、黄瓜丝放一起

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  11/12 放上姜、蒜味精盐水、辣椒油、香油、酱油，醋、拌匀

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  12/12 盛入盘里

小贴士

面糊水里加入少点苏打粉口感筋道

作者: 香山红叶

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