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荠菜作为一种时令菜，趁机好好吃上几天吧。
56分钟
家常味
中级
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1/14 猪肉洗净。
2/14 去皮，从肉的中间下刀，分方向刮下肉皮。
3/14 去掉肉皮。
4/14 瘦肉和肥肉分开切块。
5/14 料理机准备好，放入肥肉。
6/14 搅成肉末。
7/14 瘦肉放入料理机，加入切块的洋葱头，胡椒粉和盐，开始搅打。
8/14 搅打成肉末。
9/14 锅里下油加花椒粒炸香后捞出。
10/14 下肥肉开始炸出油。
11/14 炸好的猪油晾凉。
12/14 处理好的荠菜（焯水适当挤干水分），切碎。
13/14 凉瘦肉末和荠菜倒入猪油锅里。
加盐，酱油和香油拌匀。
14/14 拌好的荠菜猪肉馅。
油要放凉了再用。
主要考虑孩子的原因没有放姜，肉搅打的较细小，放点姜末去去腥味，肉自然剁烂会比较有口感哦。
