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这是一道特别好吃的温拌菜，适合现在这个，还略微有点凉意的季节食用。干豆皮营养价值高，钙含量也较高，配上黄瓜丝及胡萝卜丝，味道真的很美味。
15分钟
红油味
初级
其他
其他
其他
1/8 各种食材洗净，切丝备用
2/8 干豆皮焯水约2分钟
3/8 捞出备用，无需过冷水
4/8 准备碗汁，将以上调味料加在小碗内，充分搅拌均匀，使盐、糖溶化备用
5/8 将三丝放进搅拌碗，蒜米、小红椒放在最上面
6/8 将油烧热，直接浇在蒜米、小红椒上
7/8 再将碗汁浇在三丝里，搅拌均匀即可
8/8 装盘
焯水时加一点点盐，可以去除豆皮的豆腥气。
