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为了消灭开了封的淡奶油，又不想太麻烦，做个蛋糕卷正合适！
25分钟
甜味
中级
其他
其他
其他
1/17 准备两个无水无油的盆。鸡蛋整个打入，用勺子分开蛋黄蛋清。
2/17 蛋黄准备好后，称重牛奶，低筋面粉，玉米油。
3/17 将牛奶，玉米油都放入蛋黄中，再加入低筋面粉搅拌均匀。
4/17 低速打发蛋白，在打出大泡时第一次加白糖。
5/17 第二次加糖
6/17 再打发，第三次加糖。（喜欢甜些就可以多加糖，白糖的克数不用太求真）
7/17 蛋白打到提起打蛋器时有尖尖但是不掉下来。
8/17 分三次把蛋白加入蛋黄糊。
9/17 烤盘内铺一张油纸，倒入面糊，震出大气泡。
10/17 烤箱150度预热，烤十五分钟。
11/17 再铺一张油纸倒扣脱模。
12/17 很容易的。
13/17 打发奶油（我是在打了两分钟时加糖），大概五分钟。
14/17 抹均匀。
15/17 切点芒果与草莓丁。
16/17 铺在蛋糕上
17/17 顺着油纸卷上就行，切开就OK了！
1、烤箱脾气不同，时间上可能有差异。2、这次烤的蛋糕卷上就成型了，所以直接切了。如果蛋糕比较厚不好卷，建议卷好包紧放冰箱里定型20钟。
