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木耳口感柔软脆嫩，味道鲜美，搭配肉片，无可挑剔。木耳作为营养丰富的著名食用菌，可素可荤，不但为菜肴大添风采，而且能养血驻颜，祛病延年。
15分钟
家常味
中级
其他
其他
其他
1/9 准备所需食材
2/9 泡发好的木耳去蒂洗净撕成小块，生姜切成丝，猪肉洗净切成薄片，加入盐、生抽、生粉腌制一会
3/9 热锅倒油，倒入木耳翻炒片刻
4/9 加入适量清水
5/9 大火煮沸后，放入姜丝
6/9 放入肉片，用筷子迅速将肉片划散
7/9 水开后煮1分钟左右
8/9 加少许盐、鸡精调味即可出锅
9/9 撒上少许葱花，鲜美的木耳肉片汤上桌了！
1、木耳提前用温水泡发，以两个小时左右为宜。
2、猪肉提前腌制过有咸味，最后放盐前试试咸淡
