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冼猪大肠要洗干净1.正反两面翻过来清洗，加盐和白醋，几滴油手抓*。2.加面粉抓匀，再冲洗。
15分钟
酸辣
中级
其他
其他
其他
1/9 用盐，醋，几滴油洗大肠2--3遍
2/9 再放少量面粉抓匀洗一遍
3/9 正反两面都要洗到，把多余的油脂拨掉
4/9 洗干净了的大肠
5/9 大肠切段
6/9 酸豆角切碎，干辣椒切小段
7/9 油热放大蒜姜炒大肠，放盐适量。
8/9 炒酸豆角，酸豆角有盐别放盐。把炒好的大肠倒入翻炒放鸡精少量。
9/9 出锅装盘
大肠别炒大久，不然就不脆了
