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配料丰富 点爆味蕾
15分钟
红油味
中级
其他
其他
云南菜
1/12 准备以上食材和辅料
2/12 小火炸花生米
3/12 油炸干红辣椒，炸好取出备用
4/12 干花椒、八角爆香
5/12 放入鸡块，翻炒至表面微焦
6/12 放入小米椒、葱姜蒜爆香
7/12 放入郫县豆瓣酱爆香
8/12 放入生抽、醋、五香粉、胡椒粉、料酒翻炒均匀
9/12 放入其他食材，翻炒至断生
10/12 倒入青尖椒和青花椒
11/12 放入事先油炸熟的花生和干红辣椒
12/12 最后装盘，撒上香菜。
鸡块切小块，容易入味。
