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葱花饼
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葱花饼

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出锅及食味道美美的。主要口感松;软;香。让人吃一口回味无穷……

作者: 忆莲小公主I8tl
  • 烹饪时间45分钟
  • 口味类型五香
  • 难度级别高级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 大葱洗净打碎。葱料调拌

    1/12 大葱洗净打碎。葱料调拌

  • 准备好的面上案(醒发好的面)面只要醒发好的(6.3斤)

    2/12 准备好的面上案(醒发好的面)面只要醒发好的(6.3斤)

  • 将面用走锤擀成长方形

    3/12 将面用走锤擀成长方形

  • 表面涂上豆油分层

    4/12 表面涂上豆油分层

  • 将调好的葱料加一个鸡蛋搅拌均匀

    5/12 将调好的葱料加一个鸡蛋搅拌均匀

  • 搅拌均匀的葱料涂抹在面上,一定要涂抹均匀保证口味均匀。

    6/12 搅拌均匀的葱料涂抹在面上,一定要涂抹均匀保证口味均匀。

  • 涂抹好葱料将面卷起来。要卷紧

    7/12 涂抹好葱料将面卷起来。要卷紧

  • 卷好的葱花卷

    8/12 卷好的葱花卷

  • 卷好的葱花卷。均匀切成小卷(大概一个2.5两,切30个)切好盖上盖子醒发10分钟.

    9/12 卷好的葱花卷。均匀切成小卷(大概一个2.5两,切30个)切好盖上盖子醒发10分钟.

  • 醒发好的面卷,扒成圆饼等待下锅。

    10/12 醒发好的面卷,扒成圆饼等待下锅。

  • 用电饼档炕,电饼档先放少量豆油下饼。(电饼档温度上下170度。

    11/12 用电饼档炕,电饼档先放少量豆油下饼。(电饼档温度上下170度。

  • 出锅后的葱花饼松;软;想。色泽金黄为宜。

    12/12 出锅后的葱花饼松;软;想。色泽金黄为宜。

  • 小贴士

    注意火候。切勿烧焦。感觉太多了可以自己安比例下调量。

    作者: 忆莲小公主I8tl

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