豆沙酥

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  1/11 油皮：主料当中所有材料拌在一起，和面和到面和糖水油充分融合。 油酥：辅料中的面粉和油混合，油皮油酥分开放

• 2/11 油酥油皮豆沙均匀分份，我分了21份，稍微有点大

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  3/11 开始用油皮把油酥包起来，团成一个圆，均匀一点

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  4/11 用擀面杖擀包好的团，擀成牛舌状，这是擀的第一道，擀了之后卷起来

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  5/11 这是我擀了两道之后

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  6/11 擀好之后压扁，用手压也克用擀面杖擀成一个饼状，将豆沙包在里面，这是背面包的痕迹，像包包子一样

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  7/11 全都包好之后，放到烤箱，放之前记得铺上油纸刷一层熟了的香油，在上面刷一层蛋黄，放到烤箱中层，上下火180度，30分钟，就OK啦，噢，还有烤的时候再拿出来再刷一次蛋黄液，并撒上芝麻，想要更好看可以多刷几次蛋液

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  8/11 只是之前做的用黄油，之前技术也不成熟

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  9/11 这次做的酥的不像样，一拿就碎

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  10/11 成品

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  11/11 包装好

作者: zzzzzai

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