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简单好做，老少咸宜
28分钟
红油味
中级
其他
其他
其他
1/7 准备羊蝎子，浸泡1小时，洗净，焯水2分钟，出锅，再洗净备用
2/7 切葱姜大段，准备辣椒，桂皮，香叶，陈皮花椒，大料
3/7 胡萝卜切大块
4/7 洋葱大块
5/7 锅内烧油，小火放入葱姜及大料，花椒，香叶，桂皮，陈皮，辣椒，火锅底料，豆瓣酱。小火翻炒出香味
6/7 放入焯好的羊蝎子，与调料翻炒均匀加入生抽，老抽，白酒，咸盐，鸡精。倒至烧开水的高压锅。放入洋葱，胡萝卜
7/7 再翻均匀，高压锅14分钟
