3.2万点赞 · 241收藏
独家 · 3.7万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名39.5万
比起外面摊上买的吃的不健康，不如自己动手做，吃的健康！蓬香酥脆！
15分钟
家常味
中级
其他
其他
其他
1/14 准备好300g高筋面粉
2/14 加入8g的泡打粉，和2克盐
3/14 搅拌均匀
4/14 再加入15g玉米油
5/14 分次加入190g的水，边加边朝一个方向搅拌
6/14 揉成表面光滑的面团后，醒20分钟
7/14 20分钟后在面团表面刷层油
8/14 包上保鲜膜放冰箱冷藏一个晚上
9/14 第二天把面团从冰箱取出，擀成1公分厚，醒驰10分钟
10/14 10分钟后，切成小条
11/14 两条相叠，用筷子细的那边压一下，再拉长一下
12/14 把玉米油倒入锅中，能漫过油条就行，油温：用一小块面团试一下。有气泡冒出，就可以放入了！
13/14 中火慢炸，炸至金黄就可以捞出。
14/14 新手，动作慢，可以做几根，再入锅，火候可以小一点
不要太干
