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32分钟
红油味
中级
其他
其他
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1/8 先姜蒜给煸香
2/8 干辣椒也煸一下，注意油温，不要太烫会把辣椒煸糊的
3/8 猪肉切片，用芡粉拌匀，翻炒肉片
4/8 胡萝卜切片后，用热水煮一会，煮半透了就可以捞出来沥水，这个时候下锅炒，会更入味
5/8 稍微炒一会，到胡萝卜快熟
6/8 油麦菜用手折断了下锅炒，也一起翻炒，均匀翻炒
7/8 最后一个步骤就是放调料，盐、鸡精、酱油
8/8 成品
不要在煸炒的时候觉得锅干了就加水，蔬菜水分就够了，不然到成品后就是汤锅了
