保存到手机
看更多做法
9.9万点赞 · 171收藏
独家 · 3.1万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名11.9万
这次蒸的是没有蜂窝的，但是硬一些的，下次蒸嫩版
15分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/10 准备鸡蛋
2/10 用筷子打散，打的细腻一些，打蛋机就更好了
3/10 添入与鸡蛋液等量的温水
4/10 搅拌均匀后过筛
5/10 要过两次筛，把这些沫沫都过掉
6/10 过好筛的蛋液如果上面还有星星点点的小泡泡，就用小勺舀出
7/10 盖上保鲜膜
8/10 上火大火蒸15分钟
9/10 出锅~
10/10 倒入海鲜酱油
过筛和盖保鲜膜是鸡蛋羹不起蜂窝的关键哦，有葱花的点缀上葱花，或者放些海米都可以
